1.浙江东海酒业介绍
浙江东海酒业成立于2003年，是一家专注于白酒生产的企业。公司位于浙江省东海岸，拥有优美的自然环境和得天独厚的地理条件。公司的座右铭是“良心酿造，诚信经营”，主要产品有浙江东海酒业手工老酒、浙江东海酒业白酒等多种系列。
2.手工老酒的酿造工艺
浙江东海酒业手工老酒是该公司的核心产品之一。手工老酒的酿造工艺主要包括糟制、泥封、密封、储存、陈放等过程。首先，挑选优质的小麦、高粱等原料，经过糟化后进行发酵。之后，将发酵好的糟渣装进黄泥坛中，加入适量白酒、水等物质，最后在坛口处涂上一层饭糠，用黄泥密封。如此反复几遍，直至密封口被封满杂草为止。完成过程后将黄泥坛存放在通风、湿度适宜的仓库中进行陈放，陈放时间一般为三年以上。经过这些繁琐的酿制过程，才可以酿造出口感醇厚、酒香浓郁的浙江东海酒业手工老酒。
3.手工老酒的品鉴方法
品鉴浙江东海酒业手工老酒需要掌握一定的方法和技巧。首先，正确认识酒的颜色，纯正的手工老酒色泽９０度，与南方棕红色的白酒完全不同。其次，要注意观察香气，正宗的手工老酒香味顺畅清晰，不会有过重的烈酒味。再者，要追求适口的口感，品酒者可以轻轻咀嚼，让酒的香味在口中充分释放。最后，还要根据自己的喜好尝试冰镇或温饮等多种口感。
4.手工老酒的市场价值
浙江东海酒业手工老酒因其浓郁的酒香和独特的口感，成为收藏爱好者和特定客户的宠儿。由于手工老酒的酿制过程复杂，工艺先进，储存条件严格，手工老酒也因此显得珍贵。同时，浙江东海酒业手工老酒也赢得了国内外企业客户的青睐，成为商务礼品和高端宴席的必备佳品。可以说，浙江东海酒业手工老酒的市场价值正逐渐得到认可和提高，为该公司带来了可观的社会及经济效益。
